京のおばんざいと握り寿司　宵山むらさき | 日記 一覧

宵山むらさきでは9月より貸切予約を承っております。
当店はとても小さいお店ですが、お客様の貸切のご要望が多いため
この度より承る事になりましたのでお気軽にご相談下さい。

貸切予約（詳細）
料金　　　￥8000（税込…

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2周年特別記念（上旬）
走り・松茸こーす　　￥10,000（税込）　
＊ＰＭ21：30以降ご来店のお客様に生ビール1杯サービス（コース予約必須）

走り・松茸の土瓶蒸し、焼き松茸、天麩羅を取り入れた
2周年特別こーす…

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残暑の候,ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
日頃、宵山むらさきにご来店いただき、誠にありがとうございます。

宵山むらさきも来月で無事2周年をむかえることになり
皆様のあたたかいご支援の賜物と心より…

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古来より京都では瀬戸内海で捕れる梅雨後の鱧が
最高とされてきました。
この時期の鱧は脂がのって骨が柔らかくなり、
皮が薄くなります。鱧は生命力の強い魚です。
瀬戸内から活かしたまま桶に入れられて運ばれ
京都では…

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誠に勝手ながら　来る・八月十四日（火）～十六日（木）の三日間
魚河岸市場が休日折、新鮮な食材入手困難なため連休させて頂きます。
お客様にはご迷惑をおかけしたいへん申し訳ございません
ひとえに心からお詫び申し上…

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祇園祭は869年の疫病の流行に始まったと言われています。
869年に全国的に疫病が流行り、これを八坂神社の
祭神素戔嗚尊(すさのおのみこと)（牛頭天王(ごずてんのう)
の祟り（たたり）だとして、勅命で鉾66…

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泉州の水なすは、果皮がやわらかく絞れば水がしたたり
おちるほどの水分を含み、なす特有のアクも少なく
ほのかな甘味があることから大変、珍重されてきました。
不思議なことに泉州の他の地では同じものは育たず
風が吹…

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今月は大河ドラマの舞台地　芸州・宮島で漁師を営む
丸本氏より　高級魚のおこぜ・真子鰈を直送にてお客様に
ご提供致します。
宵山むらさき店主が宮島の老舗旅館・岩惣料理長と懇意の
間柄で旬の食材提供を依頼した折、漁師…

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春陽の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げますゴールデンデンウイークのご予定は、何かお立てですか。宵山むらさきでは来る、４月２８日(土)から５月６日(日)のゴールデンウィーク期間中…

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都をどりは～　よ～いやぁさ～」のかけ声と共に艶やかな芸舞妓が左右の花道から現れると
観客はその美しさに吸い込まれるように魅入ります。1872年に始まって以来、戦時中を除くほぼ毎年京都に春の訪れを告げてきた…

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