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京のおばんざいと握り寿司 宵山むらさき | 日記 一覧


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京のおばんざいと握り寿司 宵山むらさき

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京のおばんざいと握り寿司 宵山むらさき 日記

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10月・若狭の品直送致します。 (2013.09.24)

10月・若狭の品直送致します。

宵山むらさきでは福井県若狭の名品をこの10月より
再度、ご提供致します。
若狭ぐじ(尼鯛)、鯖へしこ、塩雲丹、若狭かれい
矢田部ねぎ、小鯛笹着けなどご提供します
福井の銘酒 黒龍、梵など
最高峰の地酒をご用意いた…

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神無月のご案内 (2013.09.19)

神無月のご案内

秋鯖と秋茄子
秋サバは嫁に食わすな"ですが
サバが美味しくなるのは、秋です。脂がたっぷり乗り、肉の味が良くなります
さて、この秋サバ、鯛と違って昔も今も大衆魚であって、比較的手に
入りやすい魚です。でも、昔は…

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三周年記念のお知らせ (2013.08.27)

三周年記念のお知らせ

謹啓、平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
宵山むらさきはおかげさまでこの九月で開業三周年を迎えることが出来ました。
これもひとえに皆様方のお力添えがあったこと感謝する次第で御座います。
横浜駅関…

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店主の釣りカワハギのご提供 (2013.08.23)

店主の釣りカワハギのご提供

趣味の釣りを通して、お客様に
旬の魚をご提供することが、
店主のこの上ない趣味で
来る9月の連休
走りのカワハギを釣りに行く予定です。
釣果次第ではお客様に
脂乗った上品なカワハギの肝と
口当たりの良いカワハギの刺…

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来る9月22、23休まず営業致します。 (2013.08.23)

来る9月22、23休まず営業致します。

来る9月22、23休まず営業致します。
ご家族、ご夫婦でのご来店心より
お待ち申し上げます。
尚、お席に限りが御座いますので
ご予約をお願いしております。

※さらに秋の味覚をふんだんに用いて
お料理をご提供させて…

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初秋・長月のご案内 (歳時記) (2013.08.23)

初秋・長月のご案内 (歳時記)

旧暦の九月は、秋の最後の月にあたるので
「晩秋」「窮月」(きゅうげつ)「暮秋」(ぼしゅう)
「残秋」「末秋」などと呼ばれています。
最も一般的なのは「長月」で、秋も深くなると
日がくれるのも早くなり、長時間に…

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(秋の特別らんちのご案内) (2013.08.23)

(秋の特別らんちのご案内)

対馬産・天然鯛茶漬け:¥1,350
※数に限りが御座いますのでご了承下さい。

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初秋・長月のご案内 (2013.08.23)

初秋・長月のご案内

<赤かます>
秋刀魚より早く秋の訪れを告げるのがカマスです。
『秋茄子は嫁に食わすな』と同様に、
『秋カマスは嫁に食わすな』という諺もあるほど
秋になると脂が乗って白身の上品な味になります。
宵山むらさきでは上…

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夏季休業のお知らせ (2013.07.29)

夏季休業のお知らせ

誠に勝手ながら
来る・八月十六日(金)~十八日(日)の三日間夏季休養とさせて頂きます。
尚、お盆期間中は通常営業しておりますのでご来店・心よりお待ち申し上げております。お客様にはご迷惑をおかけしたいへん申…

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