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京のおばんざいと握り寿司 宵山むらさき | 日記 一覧


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京のおばんざいと握り寿司 宵山むらさき

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京のおばんざいと握り寿司 宵山むらさき 日記

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霜月のご案内(瀬戸内の牡蠣) (2014.10.18)

霜月のご案内(瀬戸内の牡蠣)

牡蠣の季節になりました。
今年は身の付きも良く
食べごたえのある
瀬戸内の牡蠣をご提供致します。
※岡山、広島、山口
三都よりお届け致します。

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霜月のご案内(岩国蓮根) (2014.10.18)

霜月のご案内(岩国蓮根)

岩国はレンコン日本五大産地の一つです。
江戸時代より栽培がされており、当時の岩国藩主
「吉川家」の家紋に形が似ていたことから
殿様に大変喜ばれたとされています。
シャキシャキとした歯ざわりと腰のある粘り
味のよ…

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神無月のご案内 ② (2014.09.25)

神無月のご案内 ②

(北海道産・いくら醤油漬)
特上の秋鮭のすじこを丁寧にばらし、紀州産三つ星醤油に漬け込み
柚子の香りを添えた大粒のいくらをご用意しております。
ほんのり、温かい茶碗寿司がお勧めです。

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神無月のご案内  (2014.09.25)

神無月のご案内 

(松茸)
今年は残暑が比較的厳しくなく松茸が早くから採れてます
特に松茸は今年が当たり年で、例年より価格が
安定しており国産品が多く出回っており、香りの良い
松茸をご賞味ください。きの子類も各種ご用意して
おり…

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長月のご案内② (2014.09.10)

長月のご案内②

(羽曳野産・無花果)
羽曳野市は、石川によって運ばれた土砂と金剛山系の豊富な
地下水を有している。この地の無花果は他産地のものと
比べて糖度が高く、風味が良いことから大阪名産果実の
一つとなっています。、天ぷ…

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長月のご案内 (2014.09.10)

長月のご案内

宵山むらさきでは今、旬の秋刀魚をご提供致します。
秋刀魚と言えば庶民の魚、価格、味においても
お手頃価格で脂がのり秋の食卓には欠かせない食材
ですが、当店では北海度・厚岸産特上・秋刀魚を
ご用意しております。…

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9月(祭日)・臨時営業のお知らせ (2014.09.10)

9月(祭日)・臨時営業のお知らせ

初秋のお知らせ来る
九月十四日(日)十五日(祝)の二日間、通常営業をいたします。
初秋の味覚、松茸、旬の魚介、銘酒等ご用意し お待ち申し上げております
直、二十三日(祝)は定休とさせて頂きます。  

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走り・鱧と早松茸土瓶蒸し (2014.08.06)

走り・鱧と早松茸土瓶蒸し

早松茸入荷しました。
走りの早松茸と鱧の土瓶蒸しをご賞味下さい。
例年より小ぶりですが、香りがよく
鱧や鱚など晩夏の魚介、とても良く合います。
宵山むらさきでは秋に向け
尚、国産松茸を全国より取寄せ
お客様にご提…

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葉月のご案内 (天然・岩牡蠣) (2014.08.06)

葉月のご案内 (天然・岩牡蠣)

今、岩ガキが最高に美味しい季節です
今年は鳥取県赤碕港の天然岩ガキを使っています。
岩ガキは海のチーズと言われるほど栄養価が高く
特に亜鉛という必須ミネラルが多く含まれています。
亜鉛は新陳代謝を良くし免疫力…

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夏季休業のお知らせ (2014.08.06)

夏季休業のお知らせ

夏季休業のお知らせ
誠に勝手ながら
来る・八月十五日(金)~十七日(日)の三日間
夏季休養とさせて頂きます。
尚、お盆期間十三、十四日は通常営業しておりますので
ご来店・心よりお待ち申し上げております。 お客様に…

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