京のおばんざいと握り寿司　宵山むらさき | 日記 | 如月のご案内

これからの季節、アオリイカが最高に美味しくなります。
肉厚で甘み旨みがとても強いイカで漁れたても美味ですが
一晩置くと甘み、旨味もさらに増します。