京のおばんざいと握り寿司　宵山むらさき | 日記 | 神無月のご案内

秋鯖と秋茄子
秋サバは嫁に食わすな"ですが
サバが美味しくなるのは、秋です。脂がたっぷり乗り、肉の味が良くなります
さて、この秋サバ、鯛と違って昔も今も大衆魚であって、比較的手に
入りやすい魚です。でも、昔は、現金収入の少ない農家にあっては
そう滅多に口にできず、たまたま入手したサバ２、３匹を何人もで分け合って
食べるしかありませんでした。嫁が嫁いでくれば、一人当たりの分け前が減ります
かといって、いつもより多く買うことはとうていできません。逆に、
食い扶持が増えたのですから、家計が苦しくなり、いつもより1匹少なくしか
買えないこともあるでしょう。そうなると、ますます分け前が減ります

秋ナスは嫁に食わすな"ですが
最も弱い立場にある"嫁"は給仕係でもあり、自分が食べようと思ったときには、
茄子は空になっており、口にすることができません、つまみ食いをしようものなら
姑から叱られます。これを口にするのは２０年早い。跡取りに嫁が来てからじゃ
姑は、２０年我慢して、やっと"秋ナス"を口にすることが出来るようになります
これを嫁に食べられては、自分の口を満足させられないのです。
何もかも、こんな調子でやっておったら、嫁が実家へ帰ってしまいますから
姑は、秋ナスをこっそり収穫してきて、自分ひとりで食べてしまい
嫁に隠れてでも食べたい秋ナス"が、"秋ナスは嫁に食わすな"と
言われるようになったというものです。