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TOP > 京のおばんざいと握り寿司 宵山むらさき 日記 > 早松茸
通常、マツタケと言えば松林に生えるものですが早松茸は雑木林に生え、時期もほんの少し早くこれ以外の習性は全くと言っていいほど松茸と同じで林の中のやや痩せた土地を好み、どちらも地中にシロと言われる菌糸の固まりを作り、地面から直接生え毒などは一切無く、マツタケと同等か、それ以上とも言える優れた食用キノコです。
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