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本格握りすしと京料理(おばんざい)と日本の銘酒が味わえるお店です。
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フエフキ鯛の仲間で夏が旬の魚です。身がモチモチして甘味があり何とも言えない食感です。天然物は少なく毎日仕入れるのは難しい魚で、市場にあれば必ず仕入れる店主お気に入りの夏の魚です。
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