2014/10/18
霜月のご案内（岩国蓮根）


岩国はレンコン日本五大産地の一つです。
江戸時代より栽培がされており、当時の岩国藩主
「吉川家」の家紋に形が似ていたことから
殿様に大変喜ばれたとされています。
シャキシャキとした歯ざわりと腰のある粘り
味のよさが格別で、普通のレンコンよりも
穴の数が１つ多いのが特徴。
蓮根饅頭、蓮根蒸しでのご提供です。


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