京のおばんざいと握り寿司　宵山むらさき | 日記 | 葉月のお知らせ（目一鯛・）めいちたい

2013/07/29
葉月のお知らせ（目一鯛・）めいちたい

フエフキ鯛の仲間で夏が旬の魚です。身がモチモチして
甘味があり何とも言えない食感です。天然物は少なく
毎日仕入れるのは難しい魚で、市場にあれば必ず仕入れる
店主お気に入りの夏の魚です。